En France il y a la tradition des bûches au Noël, en version sucrée. Au Brésil on le mange tout au long de l'année, sucrée et aussi salé!
J'ai crée une version végétarienne de cette belle bûche, inspiré de l'architecture alimentaire de Biotima, en alliant toujours la préservation de nutriments et des saveurs!
Voici les ingrédients:
- 1 poigné des épinards cuits à la vapeur
- 2 betteraves cuites en tranches
- 300 gr de fromage de chèvre ou yaourt grec (bien fermé et ajoutez du sel)
- 1/2 brocolis cuits à la vapeur
- Servez avec des noix et grenade
Montez selon l'ordre des photos ci dessous et régalez-vous!!
Enfim você vai poder comer um rocamboli com a consciência tranquila!
Criei essa receita com uma pegada vegetariana pras noites quentes de fim de ano!
Além de ser lindo, esse Rocamboli Veg é delicioso e inspirado da Arquitetura Alimentar criada por Biotima, que preserva o sabor e os nutrientes para você aproveitar com muito prazer cada mordida!
Pega os ingredientes!
- 1 maço de espinafre cozido à vapor
- 2 beterrabas cozidas à vapor
- 300 gr de queijo de cabra ou queijo coalho (triturado para ficar cremoso)
- 1/2 brócolis cozido à vapor
- nozes e romã para decorar
Monte o rocamboli de acordo com as fotos acima e bom apetite!!